Bánh bông lan trứng muối để được bao lâu? Cách bảo quản?

Bánh bông lan trứng muối là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người vì hương vị béo ngậy, thơm ngon của bánh. Bánh bông lan trứng muối thường được làm từ các nguyên liệu như đường, muối, trứng, bơ…. Bánh được trẻ em khá yêu thích với vị mặn nhẹ và có chút ngọt. Bánh ngon là vậy nhưng nếu bạn chưa biết cách bảo quản thì bánh sẽ rất nhanh hỏng. Vậy bánh bông lan trứng muối để được bao lâu? Cách bảo quản như thế nào? Trong bài viết này SunyCake sẽ giải đáp thắc của bạn và hướng dẫn bạn cách bảo quản bánh bông lan trứng muối. 

Bánh bông lan trứng muối để được bao lâu ở điều kiện môi trường bên ngoài?

Bánh bông lan trứng muối là loại bánh khá được ưa chuộng hiện nay. Với vị ngọt nhẹ hòa cùng vị mặn nhẹ, lớp chà bông phủ trên mặt bánh thì chiếc bánh này đã trở thành món ăn ưa thích của mọi người.Tuy nhiên để mà bảo quản được bánh bông lan trứng muối vẫn giữ được vị ngon, bạn cần phải biết cách bảo quản bánh trong điều kiện môi trường bên ngoài. Vậy bánh bông lan trứng muối để được bao lâu ở điều kiện môi trường bên ngoài? Cùng tìm hiểu nhé!

Thời gian bảo quản bánh bông lan trứng muối

Thời gian để bảo quản bánh bông lan trứng muối thì phụ thuộc vào điều kiện bên ngoài. Nếu bạn để bánh ở nhiệt độ phòng thì thời gian bảo quản của bánh bông lan trứng muối sẽ là 1-2 ngày. 

Tại sao bánh bông lan trứng muối lại bảo quản chỉ trong 2 ngày?

Bánh bông lan trứng muối có thể bảo quản ở điều kiện thường trong 1-2 ngày vì trong bánh bông lan có chứa muối. Muối làm ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn. Vi khuẩn và nấm mốc sẽ gây các bệnh về đường ruột, thậm chí là ảnh hưởng mạnh đến sức khỏe của con người. Tuy nhiên, muối đã tạo ra môi trường khiến vi khuẩn và nấm mốc không thể phát triển và sinh sôi.
A Full-Body Pilates Flow That Hits Every Muscle test e 300 9 ways to get rid of muscle knots all over your body
Ngoài ra, bánh bông lan trứng muối do đã được nướng nên lượng nước hay độ ẩm trong bánh cũng rất thấp.  Độ ẩm thấp cũng sẽ giúp bánh để được lâu hơn. Tuy nhiên bạn nên sử dụng hết bánh trong vòng 2 ngày sau khi mua để tránh nguy cơ bị nhiễm khuẩn thực phẩm. Nếu bánh sau 1 ngày có mùi vị lạ thì bạn nên đem bánh đi bỏ ngay nhé!

Cách bảo quản bánh bông lan trứng muối để được lâu

Bảo quản trong tủ lạnh

Để bảo quản bánh bông lan trứng muối được lâu trong tủ lạnh, bạn cần chuẩn bị một chiếc hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh kín hơi. Bạn đem bánh bánh bông lan đưa vào trong hộp nhựa hoặc hộp thủy tính, sau đó dùng nắp đậy kín lại. Cuối cùng, bạn đem cất bánh vào ngăn đông để bảo quản.

Hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh sẽ giúp bánh được bảo quản tốt hơn, tránh bị không khí trong tủ lạnh tiếp xúc. Vậy với cách này thì bánh bông lan trứng muối để được bao lâu? Với cách bảo quản này thì bạn có thể bảo quản lên đến 4 ngày.

Bảo quản trong hộp kín

Để bảo quản bánh trong hộp kín, bạn chuẩn bị một chiếc hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín hơi. Hộp có nắp đậy kín hơi sẽ giúp bánh không bị không khí bên ngoài xâm nhập và giữ được độ ẩm cho bánh.

Bạn đem bánh cuốn vào giấy nến và bỏ vào trong hộp đã chuẩn bị trước đó. Tiếp theo đậy kín nắp hộp để tránh không khí lọt vào. Sau khi đậy kín nắp hộp, bạn đem hộp bánh để ở nơi thoáng mái, tránh ánh nắng của mặt trời để tránh việc bánh bị hỏng nhé. Bạn nên sử dụng hết bánh, tránh để bánh quá lâu trong hộp vì sẽ mất đi độ ngon của bánh.

Những lưu ý khi bảo quản bánh bông lan trứng muối

– Tránh không để bánh tiếp xúc với nước: nếu bánh tiếp xúc với nước, bánh sẽ bị ẩm và dễ gây ra mốc bánh.

– Để bánh ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời: bánh khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời sẽ gây hỏng bánh vì nhiệt độ của mặt trời sẽ làm cho phần trứng muối của bánh bị tan chảy ra và làm bánh bị ẩm.

– Chỉ nên bảo quản bánh bông lan trứng muối trong thời gian ngắn vì: bánh được làm từ những nguyên liệu không để được lâu. Bạn chỉ nên sử dụng bánh trong thời gian ngắn để đảm bảo độ tươi ngon của bánh.

– Nếu bạn muốn bảo quản bánh bông lan trứng muối trong thời gian dài thì bạn nên đem bảo quản trong tủ đông vì: hơi lạnh và nhiệt độ trong tủ đông sẽ làm chậm, hạn chế quá trình phát triển của vi khuẩn. Khi đó bánh bông lan trứng muối sẽ bào quản được lâu hơn.

Bạn đang xem: Bánh bông lan trứng muối để được bao lâu? Cách bảo quản?

Hướng dẫn làm bánh bông lan trứng muối đơn giản tại nhà

Làm bánh bông lan trứng muối  bằng lò vi sóng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 30g bột mì đa dụng
• 30g bột ngô
• 20g dầu ăn
• 15g sữa tươi không đường – nhiệt độ phòng
• 3 trứng gà
• 50g đường
• Nhúm muối
• 12 trái trứng gà đã muối chín

Các bước tiến hành

Làm bạt bánh

– Cho 30g  bột mì đa dụng, 2 lòng đỏ trứng gà và đường vào đánh đều cho tan hết đường. Tiếp theo cho 50ml sữa và 50ml dầu ăn vào dánh đều cho đến khi không thấy dầu ăn nữa, bột dẻo là đạt.

– Dùng 3 lòng trắng trứng, sử dụng máy đánh trứng đánh đánh đều cho tới khi lòng trắng trứng bông lên. Sau đó cho từ từ đường vào và tiếp tục đánh đều. Bạn đánh cho tới khi phần lòng trắng bông cứng lại là đạt.

– Cuối cùng bạn cho phần lòng trắng trứng đã dánh bông vào trộn đều với phần bột đã làm. Bạn nhớ trộn thật đều và tránh để bột bị bong bóng nhé. Cuối cùng đổ bột vào khuôn và đem đi nướng ở nhiệt độ 155 độ C trong vòng 60 phút là xong phần bánh bông lan.

Làm sốt sốt bơ trứng

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc khay lớn, lót bên trong cái khay một lớp giấy bạc lớn. Tiếp theo dùng cọ để quét dầu ăn đều trên mặt lớp giấy bạc đã lót trong khay. 

Bước 2: Bóc trứng gà đã muối, tách bỏ lòng trắng trứng, giữ lại phần lòng đỏ. Thả phần lòng đỏ vào 1 chén rượu và để lòng đỏ ngâm trong khoảng 30 giây là vớt ra. Ngâm trứng qua rượu giúp giảm mùi tanh của trứng và làm trứng thơm hơn. Sau đó vớt ra, vẩy nhẹ để ráo bớt rượu rồi cho vào khay. cứ như vậy làm cho 11 trái trưng muối còn lại.

Bước 3: Dùng cọ nhẹ nhàng quét dầu ăn và dầu vừng lên trên trứng muối để khi nướng trứng chín bóng đỏ vs không bị khô. 

Bước 4: Cho phần trứng đã quét dầu đưa vào lò vi sóng, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 5-7 phút. Lưu ý làm nóng lò trước 5 phút, không nướng trứng muối quá lâu tránh làm cho trứng muối bị khô và bở. 

Bước 5: Chuẩn bị một cái âu lớn, cho lòng đỏ trứng và đường vào âu. Dùng máy dánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng bằng tay, đánh đều cho tới khi đường và trứng hòa quyện. Khi đường và trứng trở nên mịn và có màu vàng nhạt là đạt.

Bước 5: Đổ bột ngô qua rây để bột được mịn hơn và cho vào trong âu. Tiếp theo bạn cho thêm một ít nước và trộn đều hỗn hợp. Sau khi trộn xong, bạn cho thêm 1 thìa cafe bơ lạt vào và tiếp tục đánh đều hỗn hợp. Cuối cùng cho thêm 180ml nước lọc vào đánh cho tới khi hỗn hợp tan hoàn toàn.

Bước 6: Chuẩn bị 1 cái xoong, cho hỗn hợp vào xoong và bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Bạn vừa đun vừa khuấy đều tay và liên tục trong khi đun. Khi hỗn hợp trở nên sệt hơn và không còn mùi của bột và trứng nữa thì bạn tắt bếp và để nguội.

Làm nhân bánh và hoàn thành bánh

Bước 1: Bạn chuẩn bị phần trứng đã nướng và để nguội, phô mai bò cười thành 2 lát mỏng, xúc xích luộc chín thái lát và chà bông thịt.

Bước 2: Dùng thìa múc 3 – 4 thìa sốt, phết đều lên mặt bánh rồi lần lượt cho xúc xích, pho mai, trứng muối và chà bông lên trên là bạn đã hoàn thành chiếc bánh bông lan trứng muối vô cùng thơm ngon tại nhà rồi.

Làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện

Chuẩn bị nguyên liệu

• 5 quả trứng gà
• 115gr bột mì đa dụng
• 55ml sữa tươi không đường
• 160gr đường kính trắng
• 55gr dầu ăn
• Nước cốt chanh, muối, vani
• Chà bông, xúc xích, trứng muối

Các bước thực hiện

Bước 1: Bạn chuẩn bị một chiếc âu lớn, tách lòng đỏ và lòng trắng riêng (lưu ý không để lòng đỏ dính vào lòng trắng). Cho lòng trắng vào tô, một ít muối, vài giọt chanh và dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình đáng bông phần lòng trắng trứng. Sau khi phần lòng trắng trứng đã được đánh bông lên thì bạn từ từ cho đường vào và tiếp tục đánh. Cứ như vậy bạn tiếp tục đánh phần lòng trắng trứng cho tới khi bông cứng và có thể tạo chóp.

Bước 2: Sau khi đánh bông cứng phần lòng trắng trứng, bạn tiếp tục cho phần lòng đỏ vào và đánh đều cho phần lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện đều với nhau. Sau đó bạn cho phần bột mì vào và đánh đều cho tới khi bột mịn.

Bước 3: Bạn chuẩn bị 1 bát đã đổ sẵn sữa và dầu ăn, bạn lấy một phần bột đã trộn ở bước cho vào và trộn đều. Trộn đều xong bạn đem đổ cung với phần bột còn lại và tiếp tục trộn đều.

Bước 4: Sau khi bạn trộn bột xong, bạn chuẩn bị một ít dầu ăn quét xung quanh lòng nồi cơm điện. Tiếp theo rắc bột mì cho phủ hết lớp dầu ăn đã quét trong lòng nồi (Bột mì rắc phủ mặt lòng nồi một lớp mỏng).

Sau đó bạn đổ từ từ bột bào trong lòng nồi và vỗ nhẹ vào nồi để bọt khí trong bột thoát bớt ra. Và cuối cùng bạn đem bỏ vào nồi cơm và bật nút. Sau 3 phút, nút nồi cơm nhảy lên thì bạn tiếp tục để yên trong vòng 15 phút nữa. 

Lần tiếp theo bạn bật nút nấu trong 2 phút, và khi nút nhảy lên chế độ làm ấm thì bạn tiếp tục để yên trọng vòng 20 phút nữa. Cứ như vậy bạn làm tiếp với lần 3 là phần bánh đã được hoàn thành.

Bước 5: Sau khi bánh chín, bạn chuẩn bị các phần topping như chà bông, xúc xích… để trang trí cho bánh.

=> Vậy là chiếc bánh bông lan trứng muối chà bông đã được hoàn thành với cách làm bánh vô cùng đơn giản bằng nồi cơm điện rồi. 

Thông tin liên hệ 

Tên doanh nghiệp: SunyCake

Địa chỉ: Chung cư 9x house, kp1, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Hotline: 0399487017

Gmail:  sunycakeshop@gmail.com

Website:  https://sunycake.com/

Facebook:  https://www.facebook.com/sunycakebakery