Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng cực ngon bạn nên biết

Dưới đây SunyCake sẽ giới thiệu đến quý độc giả cách bánh bông bông lan bằng lò vi sóng, một bí quyết để có thể làm ra món bông lan thơm ngon ngào ngạt mà chỉ với vài bước biến tấu đơn giản vô cùng. Chúng ta sẽ sử dụng công cụ chính cho món bánh bông lan này đó là một chiếc lò vi sóng, SunyCake mong rằng có thể đưa những công thức nấu ăn này trở thành những bí quyết quan trọng giúp những đầu bếp có thể tự tin cho mỗi khi vào bếp, cũng có thể có được những công thức tuyệt hảo và mang đến những món ngon phục vụ cho gia đình.

1 Bánh bông lan là gì, cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng có dễ không

Trước tiên chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn rằng bánh bông lan là gì. Bánh bông lan là một loại bánh không còn quá xa lạ với người dân Việt Nam chúng ta Bánh bông lan là một loại bánh khá nhẹ, nguyên liệu chủ yếu cấu thành nên một chiếc bánh bông lan đó là: lòng trắng của trứng gà, bột mì và đường trắng, hương vani các nguyên liệu phụ (không bắt buộc) sẽ là men và bột nở. Những nguyên liệu này sẽ kết hợp với một mùi hương vani được chiết xuất từ một loại hoa phong lan với cái tên gọi là Orchid dịch sang tiếng việt được gọi là hoa lan. Nhưng người Việt Nam chúng ta hay thích gọi từ bông hay cho từ hoa thế nên tên gọi “bánh bông lan” được ra đời từ đây

Trong văn hóa ẩm thực bánh bông lan hay được làm ra và thưởng thức vào các ngày quan trọng như và các dịp lễ, kỉ niệm, tiệc cưới hỏi hoặc là ngày sinh nhật, bánh bông lan thể hiện sự quan tâm và tình cảm đối với được tặng bánh.

Bánh bông lan có nhiều cách để chúng ta biến tấu. Điều đầu tiên sẽ là các cách trang trí độc đáo, sáng tạo những hình ảnh mới lạ. Thể hiện sự khéo léo và cần mẫn của người làm bánh. Những yếu tố này đang nói đến nghệ thuật và thiết kế trong việc tạo ra những bánh bông lan vô cùng ấn tượng

Tóm lại, bánh bông lan có ý nghĩa thực sự phụ thuộc vào ngữ cảnh và cách mà nó được sử dụng hoặc tạo ra.

2 Nguyên liệu cần thiết để thực hiện cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng

Cùng theo chân SunyCake đến với công đoạn đầu tiên trong cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng đó là chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, bước chuẩn bị nguyên liệu là bước đầu tiên và cũng là bước quan trọng nhất vì nó quyết định được độ thơm ngon của món ăn sau khi chế biến xong.
• Bột mì: 200 gr
• Bột bắp: 60 gr
• Trứng gà: 8 quả
• Bột nở: 5 muỗng nhỏ
• Đường trắng: 150 gr
• Sữa tươi không đường: 150 ml
• Dầu ăn: 100 ml
• Muối: 2 muỗng nhỏ
• Nước cốt chanh: 2 muỗng
• Vani dạng lỏng: 2 muổng
• Dụng cụ cần thiết: Khuôn làm bánh và lò vi sóng
Lưu ý: Toàn bộ nguyên liệu sử dụng để chế biến bánh bông lan nên là những nguyên liệu loại 1 và loại nguyên liệu mới, không nên sử dụng các nguyên liệu có dấu hiệu hỏng

3 Tiến hành thực hiện cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng

3.1 Chuẩn bị hỗn hợp bột để làm bánh bông lan

Bước 1: Tiến hành tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà
Tiến hành tách lòng trắng và lòng đỏ của tất cả số trứng ra hai tô khác nhau để chuẩn bị cho bước 2
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp làm bánh
Cho một ít dầu ăn, một nửa lượng đường trắng đã chuẩn bị trước đó và 1 muỗng vani dạng lỏng vào tô đang dùng để đựng lòng đỏ trứng gà và tiến hành khuấy đều tất cả. Đánh đều tay tất cả hỗn hợp bông tất cả lên cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu kem nhạt thì ngưng không khuấy nữa.
Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp làm bánh
Sử dụng toàn bộ số bột mì và bột bắp tiến hành trộn đều hỗn hợp lên, muối và bột nở cũng tiến hành trộn đều và đựng trong một tô khác, kế tiếp cho hỗn hợp bột và hỗn hợp trứng trước đó nhập vào một tô và tiến hành đánh đều tất cả hỗn hợp bằng dụng cụ đánh trứng . Lưu ý rằng nên đánh bông theo cùng một hướng vòng tròn và khuấy đều tay tránh trường hợp làm vỡ các bọt khí và điều này giúp cho bánh sẽ nở đều đặn hơn
Bước 4: Chuẩn bị hỗn hợp
Sử dụng 150 ml sữa không đường đã chuẩn bị trước đó tiến hành cho vào hỗn hợp đã khuấy xong ở bước 3 và đánh đều tay vòng tròn thêm một lần nữa cho hỗn hợp thêm phần mềm mịn

3.2 Thực hiện các bước hòa tan hỗn hợp

Bước 5: Tiến hành khuấy đều hỗn hợp để làm bánh
Sử dụng 2 muỗng nước cốt chanh đẫ chuẩn bị trước đó và tiến hành cho toàn bộ vào phần lòng trắng của trứng gà, sau đó chúng ta sử dụng máy đánh trứng để tiến hành đánh đến khi lòng trắng bông lên, nên mở chế độ thấp đánh từ từ cho đến khi dần xuất hiện những bọt khí lớn trong tô thì tiến hành cho thêm một ít muối và đánh với tốc độ nhanh, đánh đến khi quan sát thấy các bọt khí trong tô đã nhỏ dần thì chúng ta tiến hành cho toàn bộ số lượng còn lại vào tô rồi đánh tiếp một lúc nữa cho lòng trắng bông hoàn toàn rồi tắt máy ngưng lại.
Bước 6: Trộn đều toàn bộ hỗn hợp
Để tục với quá trình thực hiện cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng các bạn hãy tiến hành lấy toàn bộ số hỗn hợp đã đã đánh cho vào tô lòng trắng trứng sau đó trộn thật đều tay và nhẹ nhàng, phải khuấy đều cùng hướng, sau khi hỗn hợp đã trộn đều thì chúng ta hãy cho vào đó 1/3 số bột mì đã chuẩn bị trước đó vào khuấy đều nhẹ tay cho đến khi đều bột rồi thì cho tiếp 2/3 số bột mì còn lại vào khuấy tiếp. Khuấy ở mức vừa phải không quá kĩ nếu không sẽ dẫn đến trường hợp bánh bị xẹp.

3.3 Chuẩn bị cho hỗn hợp vô khuôn và tiến hành nướng bánh

Bước 7: Cho hỗn hợp vào khuôn bánh bông lan
Mở lò vi sóng lên trước khoảng 7 phút cho lò đủ nóng, sau đó lấy khuôn bánh ra và thoa đều lên đáy và cạnh khuôn một ít bơ rồi đến với một công đoạn quan trọng nữa là đổ hỗn hợp vào khuôn sao cho thật đều khuôn và cho khuôn vào lò vi sóng để nướng
Lưu ý: Phải cho số hỗn hợp vào khuôn thật đều tay nếu không sẽ dẫn đến trường hợp hình dạng của bánh sau khi nướng xong sẽ không được đẹp

Bước 8: Nướng bánh trong lò vi sóng
Sau khi đã cho khuôn bánh vào lò vi sóng thì hãy cài đặt lò ở nhiệt độ 200 độ C và nướng khoảng 10 phút rồi ngưng. Mẹo để kiểm tra xem bánh đã chín hoàn toàn hay chưa đó là các bạn hãy sử dụng một cây tăm và găm vào phần thân bánh, nếu khi rút ra cây tắm còn ướt thì bánh chưa chín và nếu cây tăm không thay đổi gì hết thì bánh bông lan đã chín.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng cực ngon bạn nên biết 

Bước 9: Tiến hành tách bánh ra khỏi khuôn
Sau khi xác nhận bánh đã chín hoàn toàn thì chúng ta hãy tắt bếp và để yên bánh trong lò đợi khoảng 10 phút cho bánh đã dần nguội rồi lấy bánh ra khỏi lò. Kế tiếp ta dùng mũi dao chọn để tách bánh ra khỏi khuôn một cách khéo léo nhất, tuyệt đối không được làm vỡ bánh, rồi úp ngược bánh ra một cái dĩa đủ to. Thế là một chiếc bánh bông lan thơm ngon ngào ngạt đã được hoàn thành.

 

4 Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng đã hoàn thành và lưu ý cần biết

4.1 Bánh bông lan mang đến điều gì cho bạn?

Vậy là chúng ta đã hoàn thành được quy trình cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng. Các công đoạn cũng khá đơn giản và dễ làm mà lại mang lại một món ăn thật sự là ngon miệng.
Bánh bông lan mềm mịn thơm ngon chính là một món ăn nhẹ hoàn hảo, thích hợp dành cho các thành viên trong gia đình sử dụng làm món ăn nhẹ lúc xem tivi, lúc họp mặt sum vầy trong gia đình, cũng có thể làm món quà tặng ý nghĩa cho những người mà ta yêu thương quý mến như là người thân trong gia đình, bạn bè, đồng nghiệp… Và còn có thể là thực đơn lý tưởng cho những lần khách ghé thăm nhà mà chưa biết đãi khách quý món gì.

Có muôn vàng các thứ quà khác nhau mà bạn có thể dành tặng cho những người mà bạn yêu thương nhưng nếu món quà là những cái bánh do chính tay bạn làm ra thì lại mang đến một ý nghĩa vô cùng sâu sắc. Những chiếc bánh thể hiện sự quan tâm và yêu thương của người tặng đối với người nhận. Đây sẽ là một các chia sẻ niềm vui, đánh dấu kỉ niệm nào đó hay cũng có thể là thể hiện ra sự biết ơn và tôn trọng.

4.2 Bí quyết bảo quản bánh bông lan

Bánh bông lan đến được bảo quản một cách kĩ càng tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp, tránh nơi chứa nhiệt độ quá nóng, vì trong quá trình chúng ta làm bánh không có sử dụng bất kì chất bảo quản nào nên thời hạn ăn bánh cũng khá thấp. Nếu bảo quản tốt chúng ta có thể sử dụng trong khoảng 5 ngày.

Khi thực hiện xong cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng thì chúng ta nên sử dụng nhanh trong 2-3 ngày thì sẽ cảm nhận được mùi vị ngon nhất của bánh bông lan, tránh trường hợp bánh bị xẹp, bị cứng hoặc thậm chí có thể hỏng bánh. Nếu trường hợp không sử dụng hết các bạn hoàn toàn có thể sử dụng làm những món quà dành tặng cho người thân, bạn bè đồng nghiệp, người mà các bạn yêu quý.

4.3 Những lưu ý khi sử dụng lò vi sóng để làm bánh

Khi thực hiện cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng các bạn hãy thật sự lưu ý những điều dưới đây tránh làm hỏng chiếc bánh bông lan thơm ngon mềm mịn.
Khi chúng ta đổ hỗn hợp vào trong khuôn bánh thì hãy đổ 2/3 kích cỡ của khuôn bánh. Bởi vì trong quá trình nướng bánh thì bánh sẽ nở ra (nguyên liệu có bột nở). Sau khi bánh nở ra đầy khuôn thì sẽ vừa đẹp chiếc bánh, tránh thường hợp hỗn hợp bột tràn ra ngoài lò vi sóng.

Để cho chiếc bánh bông lan sau khi hoàn thành có được độ mềm mịn cao và không bị khô sơ thì các bạn có thể đặt thêm một nồi chứa nước trong lò vi sóng, khi hơi nước bốc ra ra giúp chiếc bánh có thêm được độ ẩm.

Trong quá trình nướng bánh các bạn phải đặc biệt thường xuyên kiểm tra xem bánh đã chín tới chưa tránh trường hợp để bánh cháy. Dùng tăm để kiểm tra xem bánh có chín đều mọi phía không.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Tên doanh nghiệp: SunyCake

Địa chỉ: Chung cư 9x house, kp1, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Hotline: 0399487017

Gmail: sunycakeshop@gmail.com

Website: https://sunycake.com/

Facebook: https://www.facebook.com/sunycakebakery