Bánh bông lan nho bao nhiêu calo? Công thức làm bánh bông lan nho ít calo

Bánh bông lan nho bao nhiêu calo và công thức làm bánh bông lan nho

Bánh bông lan nho bao nhiêu calo là một vấn đề mà những ai đam mê bánh bông lan luôn quan tâm. Đam mê bánh ngọt nhưng lại lo lắng về cân nặng, nên nhiều người không dám thử bánh bông lan nho. Hôm nay SunyCake sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc về bánh bông lan nho bao nhiêu calo. Và bên cạnh đó SunyCake chúng mình sẽ chia sẻ công thức làm bánh bông lan nho ít calo.

1. Một chiếc bánh bông lan nho bao nhiêu calo?

bánh bông lan nho bao nhiêu calo
Bánh bông lan nho bao nhiêu calo

Theo các chuyên gia nghiên cứu ẩm thực, thì một chiếc bánh bông lan bao nhiêu calo phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau:

Phụ thuộc lượng calo các nguyên liệu chúng ta làm bánh bông lan

Hình dạng kích thước cho một bánh bông lan

Lượng nho có trong một bánh bông lan cũng sẽ ảnh hưởng đến lượng calo cho bánh bông lan.

1.1 Lượng calo trong nguyên liệu làm bánh bông lan nho

  • Bột mì số 8(100 g): khoảng 360 kcal
  • Bơ lạt (100 g): khoảng 700 kcal
  • Nho khô(100 g): khoảng 73 kcal
  • Hạnh nhân cắt lát(100 g): khoảng 630 kcal
  • Sữa tươi không đường(100 ml): khoảng 50 kcal
  • Trứng gà 3 quả lớn: khoảng 210 kcal
  • 1 thìa cafe tinh chất vani: khoảng 12 kcal
  • Rượu nho(100 ml): khoảng 220 kcal
  • 1/2 thìa cafe muối: không chứa calo nhiều
  • Đường cát(100 g): khoảng 400 kcal

1.2 Một chiếc bánh bông lan nho bao nhiêu calo ?

Lượng calo của từng thành phần trong bánh bông lan:

  • Bột mì số 8(200g): khoảng 720 kcal
  • Bơ lạt (150g): khoảng 1050 kcal
  • 1 thìa cafe bột nở: khoảng 10 kcal
  • Nho khô(25 g): khoảng 73 kcal
  • Hạnh nhân cắt lát(10g): khoảng 63 kcal
  • Sữa tươi không đường(40ml): khoảng 20 kcal
  • Trứng gà 3 quả lớn: khoảng 210 kcal
  • 1 thìa cafe tinh chất vani: khoảng 12 kcal
  • Rượu nho(25ml): khoảng 55 kcal
  • 1/2 thìa cafe muối: không chứa calo nhiều
  • Đường cát(130g): khoảng 520 kcal

Từ lượng calo có trong thành phần của bánh chúng ta thấy được rằng:

  • Một chiếc bánh bông lan cỡ lớn khoảng 2500-3000 kcal
  • Một chiếc bánh bông lan cỡ nhỏ và vừa thì chiếm khoảng 200-300 kcal

1.3 So sánh lượng calo các loại bánh bông lan

Các loại bánh bông lan
Các loại bánh bông lan

Đối với các loại bánh bông lan có cùng kích thước thì lượng calo sẽ xêm xêm nhau. Bởi chúng được tạo ra theo các nguyên liệu cố định. Mỗi loại bánh bông lan sẽ có lượng calo khác nhau khi chúng ta thêm các thành phần trang trí hay ăn kèm với bánh bông lan. Dưới đây là bảng so sánh bánh bông lan nho  so với bánh bông lan khác cùng khối lượng 100g.

Bánh bông lan nho 200-300 kcal
Bánh bông lan trứng muối 350-450 kcal
Bánh bông lan cuộn kem  400-500 kcal
Bánh bông lan phô mai tan chảy 350-450 kcal

1.4 Ăn bánh bông lan nho bao nhiêu calo thì sẽ không bị tăng cân

Cơ thể một con người bình thường tăng cân hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố như là sức khỏe, sinh lý, chế độ ăn uống mỗi ngày.Theo như các nhà khoa học đã nghiên cứu thì lượng calo trung bình cho nữ giới 1 ngày là 2000 kcal, cho nam giới là 2500 kcal. Nếu bạn không muốn tăng cân mất kiểm soát thì ngoài tập thể dục hàng ngày thì bạn nên xây dựng chế độ ăn uống hợp lí. Cân bằng lượng calo trong thức ăn để không bị dư thừa chất cho cơ thể.

Nếu bạn ăn một cái bánh bông lan cỡ lớn khoảng 2500 calo thì hiển nhiên bạn sẽ tăng cân không kiểm soát. Nhưng nếu bạn sử dụng một phần bánh bông lan  vừa nhỏ khoảng 100-200 calo thì sẽ không quá ảnh hưởng nhiều đến cân nặng của bạn. Bên cạnh việc ăn uống thì bạn cần xây dựng cho bản thân một thói quen sinh hoạt hợp lí và khỏe mạnh, thì bạn không cần quá lo lắng vấn đề ăn bánh bông lan có mập hay không.

1.5 Một số mẹo giảm lượng calo trong một bánh

Ăn bánh bông lan bao nhiêu calo và mẹo nhỏ khi làm bánh bông lan nho sao cho ít calo. Chúng ta cũng cần nên biết một vài mẹo để giảm lượng calo cho bánh bông lan:

  • Thay bột mì số 8 thành loại bột mì nguyên cám
  • Thay thế đường cát bằng đường ăn kiêng
  • Ngoài sử dụng sữa không đường chúng ta có thể sử dụng sữa ít chất béo
  • Giảm lượng nho khô trong bánh đi

Ngoài ra thì chúng ta còn có mẹo ăn bánh bông lan bao nhiêu calo là hợp lí:

  • Không nên ăn quá nhiều bánh bông lan quá nhiều trong một tuần: nếu bạn là người nghiện đồ ngọt thì cố gắng nên ăn 1-2 lần bánh bông lan trong một tuần.
  • Tránh ăn bánh bông lan vào bữa khuya: buổi tối là thời điểm cơ thể hấp thu calo rất dễ, nên cần hạn chế ăn đêm vừa tăng cân, vừa không tốt cho tiêu hóa.
  • Mỗi lần ăn bánh bông lan chỉ nên ăn một phần bánh bông lan 50g
  • Không nên ăn bánh bông lan nho vào bữa chính: khi ăn bánh bông lan sẽ khiến cơ thể bị no lâu, khiến bạn không muốn ăn các thực phẩm khác.
  • Nên kết hợp ăn bánh bông lan với các loại trái cây khác thay vì với kem, phô mai, trứng muối.

2. Cách làm bánh bông lan nho ít calo thơm ngon

2.1 Nguyên liệu cần dùng

Nguyên liệu làm bánh bông lan nho
Nguyên liệu làm bánh bông lan nho

Để làm một chiếc bánh bông lan nho vừa ít calo vừa thơm ngon, thì chúng ta cần những nguyên liệu sau:

  • 20g nho sấy khô
  • 3 trái trứng gà cỡ vừa
  • 15ml sữa tươi không đường
  • 120 g bột mì gia dụng (bột mì nguyên cám)
  • 100 g bơ lạt không muối
  • 10g bột bắp
  • 100 g đường bột bắp ăn kiêng
  • 1/2 thìa cafe bột nở, 1/2 thìa cafe tinh chất vani
  • 1/2 thìa cafe muối

2.2 Cách làm bánh bông lan nho ít calo

cách làm bánh bông lan nho ít calo
Cách làm bánh bông lan nho ít calo

Bước 1: Chuẩn bị khay nướng

Chúng ta sẽ bôi một lớp bơ lạt 4 góc xung quanh khay nướng, sau đó chúng ta sẽ bỏ lớp giấy nến vào khay.

Bước 2: Chuẩn bị bột bánh bông lan nho

Phần bơ lạt chúng ta sẽ cắt thành những miếng nhỏ và bỏ vào một cái tô thủy tinh. Dùng máy đánh trứng, đánh phần bơ lạt đến khi bơ lạt tơi hết ra và mịn. Tiếp đó chúng ta sẽ cho 100g đường bột bắp vào và tiếp tục đánh đều bơ và đường với nhau đến khi hòa làm 1 là được.

Chúng ta sẽ cho 3 quả trứng gà cỡ vừa đã chuẩn bị từ trước vào hỗn hợp bơ trên. Đánh đều phần trứng và bơ đến khi bạn thấy hỗn hợp đó hơi bông bông lên. Nên cho từng quả vào và đánh đều lên, vì cho nhiều quá thì khi chúng ta đánh đều hỗn hợp lên thì bơ và lòng trắng trứng sẽ bị tách ra và không hòa quyện với nhau. Cho 1/2 thìa cafe tinh chất vani vào hỗn hợp trên.

Phần bột mì đa dụng hoặc bột mì nguyên cám đã chuẩn bị lúc nãy chúng ta chia làm 3 phần. Lấy 1/3 bột rây qua trước khi cho vào hỗn hợp bơ và trứng. Trộn đều tay và quấy bột theo 1 chiều. Chia thành 3 lần trộn, lần trộn cuối cùng chúng ta sẽ cho 1/2 thìa cafe bột nổi và 1/2 thìa cafe muối, trộn đều lên. Tiếp đó cho 15ml sữa tươi không đường. Cho phần nho khô vào bột mì và đảo đều lên. Để bột nghỉ tầm 30 phút ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào khay nướng.

Cho bột vào khay nướng và đập đập nhẹ vài lần khay bột, để cho bọt khí trong bột sẽ vỡ. Như vậy thì bánh bông lan của chúng ta sẽ không bị rỗ bên trong. Và rắc nho khô trên bề mặt bánh bông lan nho.

Bước 3: Chuẩn bị lò nướng và nướng bánh

Trước khi chúng ta cho bánh vào lò nướng thì chúng ta sẽ làm nóng lò với 170 độ C trong vòng 10 phút. Dùng giấy bạc che lại bề mặt khay nướng, để khi nướng bánh sẽ không bị cháy xém bề mặt bánh. Cho bột bánh bông lan nho vào lò nướng bánh, trong nhiệt độ 180 độ C trong vòng 50 phút.

Dùng tăm để kiểm tra xem bánh bông lan nho chín chưa. Nếu tăm khô ráo và không dính bột là chín. Nếu tăm bị ướt và có dính bột thì chứng tỏ bánh chưa chín. Nếu sau 50 phút chưa chín  thì chúng ta nướng với nhiệt độ 110 trong 10 phút là được. Khi bánh bông lan đã chín, chúng ta sẽ hé mở cửa lò nướng và để như vậy 20 phút. Sau 20 phút chúng ta sẽ lấy bánh bông lan ra khỏi lò nướng. Tách bánh bông lan nho ra khỏi phần khay nướng là hoàn thành bánh bông lan nho thơm ngon và ít calo.

2.3 Mẹo nhỏ để làm bánh bông lan nho ngon

Các mẹo làm bánh bông lan nho ngon
Các mẹo làm bánh bông lan nho ngon

Để bánh bông lan nho của bạn mềm, bông và ngon hơn thì cần lưu ý các mẹo sau:

  • Đánh bông hỗn hợp bơ và trứng kĩ: Một cái bánh bông lan có bông không là phụ thuộc vào bước này, nếu bạn đánh càng bông bột thì bánh bạn càng xốp và không bị cứng.
  • Trộn bột nhẹ nhàng và cùng 1 chiều: Trộn bột như vậy để bột bánh có một kết cấu nhất định và không các bọt khí li ti bên trong sẽ không bị vỡ, như vậy bánh sẽ không bị xẹp.
  • Căn chuẩn nhiệt độ và thời gian nướng bánh: nếu bước này bạn để lửa quá lớn thì bánh bạn sẽ cháy khi bánh chưa chín, hoặc bánh bông lan nho sẽ bị sượng vì nhiệt chưa đủ làm bánh phồng.
  • Khi nướng bánh bông lan nho xong, bạn nên để bánh nguội hẳn trước khi trang trí hay ăn.

3. Cách bảo quản bánh

Dưới đây là một số cách bảo quản bánh bông lan nho:

  • Bảo quản bánh ở nơi thoáng khí và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời: cách này chỉ bảo quản bánh bông lan nho được 1-2 ngày.
  • Bảo quản bánh bông lan nho trong ngăn mát tủ lạnh: nên dùng thêm hộp bỏ bánh bông lan nho vào trước khi cho vào tủ lạnh, để không bị dính mùi. Cách này chúng ta sẽ bảo quản bánh trong vòng 3-4 ngày.
  • Bảo quản bánh bông lan nho trong ngăn đông tủ lạnh: chúng ta nên cắt nhỏ bánh bông lan nho ra để bánh dễ được cấp đông. Cách này chúng ta sẽ bảo quản bánh trong vòng 7-9 ngày.
  • Khi lấy bánh từ tủ lạnh ra thì chúng ta nên để ở nhiệt độ phòng 30 phút trước khi sử dụng. Như vậy bánh bông lan nho sẽ mềm hơn.

Như vậy hôm nay SunyCake chúng mình đã giải đáp thắc mắc bánh bông lan nho bao nhiêu calo. Bên cạnh đó SunyCake còn giới thiệu cho bạn cách làm bánh bông lan nho ít calo, phù hợp cho tất cả mọi người. Với công thức này các bạn đam mê bánh ngọt mà sợ tăng cân sẽ không còn phiền toái nữa.Bất cứ ai cũng có thể vào bếp làm những chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn. Không có gì là không thể, chỉ cần bạn kiên trì tìm hiểu và khắc phục vấn đề thì mọi khó khăn đều sẽ qua.

Hãy theo dõi SunyCake chúng mình nhiều hơn để có tin tức, công thức làm bánh hay về thế giới bánh ngọt. SunyCake xin chân thành cảm ơn các bạn.

Thông tin liên hệ

Tên doanh nghiệp: SunyCake

Địa chỉ: Chung cư 9x house, kp1, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Hotline: 0399487017

Gmail:  sunycakeshop@gmail.com

Website: https://sunycake.com/

Facebook: https://www.facebook.com/sunycakebakery

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *